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これだけは必ず食べたい!!タイのローカルフード!

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これだけは必ず食べたい!!タイのローカルフード!

2017/11/14投稿 投稿者:ゆっちゃん 2018/01/15更新 グルメ 生活

タイ料理は、辛い・・・。だけではありません!
甘いデザートやフルーツ、ちょうどいい塩加減のスープ料理はハズレなし!

なんといっても鶏料理!鶏肉の料理は日本よりうまいんじゃないの?ってくらいジューシーで美味しい。
家庭でも簡単に作れてしまうので、今夜の一品にいかがでしょうか?

タイ料理とは

タイ料理とは、東南アジアのタイ王国の料理である。中国やカンボジア、マレーシア、ラオス、ミャンマーなどの周辺諸国の料理の影響を受けており、香辛料、香味野菜やハーブを多用し、辛味、酸味、甘味などを多彩に組み合わせた味付けに特徴がある。

日本よりジューシーな鶏料理!?美味すぎ!!

タイ料理と言えば鶏料理。
個人的には、日本よりジューシーなのでは?と思うくらい美味しいです。
タイ旅行中は必ず一回は食べますね。毎日食べてるかも(笑)

タイ語で鶏はガイと言います。ガイ○○は鶏料理になります。

タイの焼き鳥「ガイ・ヤーン」

ガイヤーンはどの町に言っても食べれる鶏料理
ヤーンはタイ語で焼く。鶏肉を炭火で焼いた料理ですね。

屋台でもよく見ます。とりあえずガイヤーンを頼めば失敗はしませんね。
ガイヤーンと、タイの万能調味料「プリックナンプラー」をちょんちょんとつけて食べると最高ですね。

タイ料理には、必ずと言っていいほどおいてあります。

プリックナンプラーはナンプラーに唐辛子・ニンニク、砂糖、酢を入れた調味料です。
何にかけてもおいしい!とは言いませんが、これをチャーハンにかけるとタイ料理に早変わり!

名前忘れましたが、鶏肉の尻肉かな?めちゃくちゃ美味いです!
パタヤのソイ6あたりなら毎日屋台が来てるので行ってみるといいかも。

焼肉と鍋を同時に?「ムーガタ」

https://www.wongnai.com/articles/vasana-mookata :引用

タイに行ったときに、タイ人の友人が教えてくれたおススメ料理。
鍋と焼肉?みたいに思ってたんですが、これがまた美味しいのなんのって。

ちょっと変わった形の鍋でして、ジンギスカンみたいな形で、上で焼肉、下で鍋というスタイル。
上で焼いた肉の脂や出汁が下にどんどんたまっていって、その中に鶏ガラスープを入れます。

下ではどんどん旨味がたまっていき上でこってりとした焼肉を食べて、たまにあっさりしたもの食べたいなと思ったら、下で鍋を食べる。
ちなみに下のスープは意外とあっさりしてて、とても美味しいです!

タイ料理ならスープ系料理はずせません。

タイ料理はスープも美味しい。マッサマンカレーは世界で一番美味しいカレーと言われているし、グリーンカレーやタイカレー。ほかにも有名なクイッティアオ、タイのラーメンなどなど。

タイの鍋料理、「タイスキ」

タイスキな日本の鍋とほとんど一緒です。
具は、たまご豆腐やら、空心菜、パクチーなど、タイの食材をふんだんに使った料理です。
タイでタイスキと言えば、MKですね。MKは日本でいうところサイゼみたいなもんかな?

普通のファミレスなんですが、タイの一般的な料理も食べれます。
MKは大型モールに行けばだいたいあります。

屋台は苦手・・・( ˘•ω•˘ )って方はMKがオススメです。

屋台の定番スープ料理「クイッティアオ」

画像のクイッティアオは、センミーといってかなり細い麺です。細すぎる麺より普通の麺の方が美味しいです。

屋台でもよくあるし、ローカルタイフードのお店にも必ずと言っていいほどあります。
クイッティアオは当たりはずれはありまけど、だいたい美味しい!

なんでこうタイの鶏料理は美味しいんでしょ!

鶏ガラスープは濃厚で美味しいし、カマボコあれも美味しい。
鶏肉の肉団子?ルークチンっていうんですがあれもいいですねぇ。

だいたい40バーツくらいで食べれます。

チェンマイの郷土料理「カオソーイ」

タイのうどんですかね?どんべいみたいな麺とカレー風味のような味。
鶏の濃厚なスープもなかなか美味しいんですが、辛いです。めちゃくちゃ辛いです。

バンコクではなかなか食べれないような。見たことないですが、チェンマイならカオソーイ!

辛いなんてもんじゃないので、これは辛いモノ好き専用フードです!ただ美味しい!
一口食べたけど、めちゃ美味しかった。一口目はね( ^ω^ )。あっなんか汗かいてきた・・・・( ^ω^;)

炒め物。おかずに一品どうですか?

タイ料理って美味しい料理ありすぎですねぇ。オイスターソースを使った料理ははずれなしですね。

空心菜の炒め物「パップンファイデーン」

https://www.lazada.co.th/seagull-32-65579.html:引用

パップンファイデーンほんと美味しいです。 茎の中が空洞でポリポリした触感です。 空心菜って聞いたことない人多いと思いますが、最近日本でもよく見かけるようになりました。
中華ではよく使うかな?

空心菜とニンニク、唐辛子をオイスターソースで炒めて、塩コショウで味を調えてナンプラーをちょこっとかけただけの単純な料理ですが、美味すぎます!
家でも作れるし酒のつまみに一品どうでしょうか?

ホーリーバジルの炒め物「パットガパオ」

ガパオとは英語でホーリーバジルと言います。 ホーリーバジルと豚ひき肉、鶏ひき肉の唐辛子炒めですね。辛いけど癖になる!

https://www.ifit4health.com/:引用

ご飯のおかずにぴったり!ガパオライスは一度は食べて欲しい一品ですね。
ガパオ単品でもあります。

タイ料理では、よくもち米と一緒にご飯を食べます。もち米はタイ語でカオニャオ。英語ではスティッキーライス。

最後にデザートで〆る。

タイは南国。南国と言えばフルーツ!
タイでフルーツ食べずに何を食べるの!!ってくらいフルーツが美味しいです。

マンゴー、ドラゴンフルーツ、マンゴスチン、バナナ。

マンゴーを使った料理「カオニャオマムアン」

マンゴーともち米のデザートです。もち米?と思われる方多いと思いますが、日本でいうところおはぎとかですね。
コンデンスミルクで炊いたもち米とマンゴー(そのまま)を一緒に食べます。

エアアジアなら、飛行機の食事にカオニャオマムアンのアイスがあるので、それがまた絶品!!
機内飯は意外と美味しい!!

日本でマンゴーは高いですが、タイならお手頃価格で食べれます。
バンコクなら、マンゴ・タンゴって店が有名ですね。常に人が並んでる有名店なので間違いないです。

他にも美味しいフルーツが食べれる夢の国( ^)o(^ )
チェンマイの方が食べれるかな?パタヤでもたくさんフルーツが食べれます。

ホテルなんかの朝食でもよく出てきますねぇ。日本じゃめったに食べれないしタイに行くと食べまくります!!

まとめ

タイは暑い国です。なので、食べ物も豊富。
日本では味わえないような料理がたくさんあります。

すっぱ辛い珍しい味付けや、スパイシーな料理、日本人好みの料理もたくさんあります。

タイ料理と言えば海鮮料理も外せません。生エビとか生ガキ、貝も。
こわっ!って思う人いると思いますが、生で食べてあたったことは一度も無いですねぇ。
ただタイ人の方は、生ではあまり食べませんね( ˘•ω•˘ )

まぁお腹を壊すことも多々あるんですが・・・
タイ料理が不安だから日本食たべようって刺身とか食べると逆に腹壊すよ!
カツオのたたきで二回おかな壊しました・・・・(笑)

しかし、タイ料理は美味しい!

タイに渡航の際は、屋台のローカルフードをいろいろ食べてみましょー( ^ω^ )ノシ
ゲテモノもあるよー。

 

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