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クルワンプルーン

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クルワンプルーン

タイ料理の調味料セット。日本のタイ料理屋にも大体おいてある。

内容は大体下記のものの中から4つが瓶やプラスチックの容器に入っている。
少し味付けが薄い場合、途中から味を変えたい場合など自分の好みで味を調整できる。
タイでは蓋がさえていない状態でおかれている場合も多いので、封がされている状態が普通の 日本の感覚からすると少し抵抗があるかもしれない。

  • 砂糖(ナムターン)
  • 粉唐辛子(プリックボン)
  • 輪切り唐辛子の入った酢(ナムソムプリック)
  • 砕いたピーナッツ(トゥアブップ)
  • ナンプラー
  • 唐辛子入りナンプラー(プリックナンプラー)
もしテーブル上になくてもクルワンプルーンくださいといえば必ず出してくれる。

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